Окрошка с кефиром

Как приготовить окрошку с кефиром

Для приготовления окрошки с кефиром (для первого варианта) понадобится: 10 редисок, 3-4 свежих огурца, пучок укропа, пучок петрушки, пучок кинзы (по желанию), кефир, соль.

Для второго варианта понадобится: 4 вареных яйца, 10 редисок, 500 г отварной говядины или свинины, 2-3 отварных картофелины, 3 свежих огурца, пучок укропа, кефир, соль.

Приготовление окрошки с кефиром

Первый вариант: Огурцы и редиску мелко нарежьте, а зелень покрошите. Все посолите по вкусу и залейте кефиром.

Второй вариант: У яиц отделите белки от желтков.

Мелкими кубиками нарежьте яичные белки, редиску, мясо, картошку, огурцы. Покрошите зелень. Все перемешайте и посолите по вкусу.

Желтки разотрите и добавьте в кефир. Залейте окрошку.