Рулет из сыра

Как приготовить рулет из сыра

Для приготовления рулета из сыра понадобится: 300 г твердого сыра, 250 г творога, 1-2 дольки чеснока, по 1 ст. ложке нашинкованной зелени укропа и петрушки, 50 г листьев салата, ½ болгарского перца красного цвета, 2-3 ст. ложки жирной сметаны, растительное масло, соль, молотый перец.

Приготовление рулета из сыра

   Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить нашинкованную зелень укропа и петрушки, сметану и измельченный чеснок, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Листья салата помыть, и высушить. Удалить семена из перца и порезать тонкой соломкой.

    Полиэтиленовый пакет смазать внутри растительным маслом, выложить сыр и плотно завязать. Поместить в кипящую воду и варить на среднем огне, пока сыр не начнет мяться (7-10 минут).

    После сыр аккуратно вынуть из пакета, раскатать в пласт высотой 3-5 мм. Сверху выложить салатные листья, смазать творожной начинкой, посыпать полосками перца, свернуть в рулет.

   Обернуть рулет фольгой и положить в холодильник на 2-3 часа. При подаче нарезать кольцами, сложить на тарелку и украсить зеленью.